Riso Jasmine al vapore con sesamo nero, tataki di salmone e maionese vegetale agli agrumi pokè €18 Riso Jasmine al vapore con semi di chia, pomodorini al basilico, verdure al salto e guacamole pokè €15 PANAREA: pomodori, olive schiacciate, tonno all’olio home made, cipolla rossa ,di Tropea marinata mozzarella, capperi, olio EVO,origano e basilico Pani Cunzati €18 LIPARI: capocollo, pomodori secchi, olive verdi, pecorino del Monteporo, olio EVO, origano e basilico Pani Cunzati €16 SALINA: zucchine grigliate, datterino giallo, pesto di capperi, cucunci, mozzarella, olio EVO e origano Pani Cunzati €16 VULCANO: pomodori datterini gialli e rossi, olive verdi, mozzarella, olio EVO, basilico, origano e peperoncino fresco insalate €12 STROMBOLI: misticanza di stagione, pomodorini, olive, tonno all’olio home made,olio EVO, origano e crostoni al pesto di limoni insalate €15 SANTORINI: pomodorini, lattuga, cetrioli, feta, olive, cipolla rossadi Tropea marinata, olio EVO, origano e basilico insalate €12