Ristoranti e bar

RISTORAZIONE DAL CUORE CALABRESE PER CONQUISTARE IL PIACERE DI TUTTO IL MONDO

Tagliata di filetto di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano

Ristorante Chiringuito

Ristorazione dal cuore calabrese per conquistare il piacere di tutto il mondo.

L’Executive Chef Antonio Battaglia ha creato un menù straordinario che valorizza i prodotti del territorio creando piatti esclusivi e contemporanei.

Raramente si trova un patrimonio gastronomico così ricco di prodotti della terra e del mare come quello calabrese, dalla qualità delle nostre materie prime e dalla valorizzazione di esse vengono alla luce piatti unici.

L’Arte della cucina trova ad Altafiumara una delle sue massime espressioni.

  • Ristorante Chiringuito Orari:
  • Orari: 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30

Ristoranti & Bar: Design raffinato e cucina ricercata dal sapore Mediterraneo

Una cucina ricercata ma soprattutto solare e mediterranea, fedele alle proprie radici, ed un’ampia carta dei vini delle etichette più prestigiose.

Il Ristorante, che diventa in modo naturale e mai pretenzioso una vera e propria esperienza di gusto, dispone di un ambiente elegante di 90 coperti, con una splendida terrazza da cui poter godere del meraviglioso panorama dello Stretto, ed un ambiente riservato come la sala Vip, ideale per una cena intima ed esclusiva.

Ristorante Chiringuito Essentia Bistrot Show Cooking mise en place

Ristorante Essentia Bistrot

Mangiare seduti a bordo piscina mentre si ammira lo Stretto di Messina.

Presso il Ristorante/Lounge Bar “Essentia Bistrot”, si possono gustare pasti freschi e dal gusto tutto mediterraneo.

L’equilibrio tra i piatti della tradizione marinaresca e quelle della tradizione contadina è un connubio perfetto.

Varietà e prossimità, intesa come ricerca appassionata di produzioni locali di eccellenza, sono le parole d’ordine dell’offerta culinaria del Ristorante “Essentia Bistrot”.

L’elemento fondamentale è la ricerca effettuata dall’Executive Chef Antonio Battaglia e dalla brigata di cucina, per integrare i sapori della tradizione in una dimensione che privilegia l’esaltazione del gusto e la modalità di preparazione leggere.

Una nota a parte, sicuramente, va alla produzione biologica di erbe, odori e agrumi che potete trovare all’interno del Parco di Altafiumara.

Ultimi ma non meno importanti, la mise en place ed il servizio, raffinati ed eleganti come in ogni contesto di charme che si rispetti.

  • Ristorante Essentia Bistrot Orari:
  • Orari: 12:30 - 14:30

Menu' Ristorante Chiringuito

Giorni di Apertura del Ristorante

Giovedì e Venerdì: solo cena

Sabato: Pranzo e cena

Domenica: Pranzo

Domenica: Cena DegustazionePizza Gourmet  ” ‘A pizza ra me terra “

I Cotti

Carciofi marinati, variante di
calamaretti e melograno
€18
Gamberoni in pasta kataifi con maionese
al bergamotto di Reggio Calabria
€18
Biscotto di grano con zucca alla
brace, cipolla rossa di Tropea
in agrodolce e fondue di caciocavallo di Ciminà
€16
Degustazione di salumi di
suino nero d’Aspromonte
€15
Degustazione di formaggi aspromontani
e pecorino a latte crudo dell’altopiano vibonese.
In abbinamento confettura di pruna di frati
di Terranova e calice di
Moscato al governo di Saracena
€20

i Crudi

Ricciola, finocchi, mandarini e
capperi di Lipari
€20
Sushi scomposto di Jasmine
con gamberi di Mazara e scampi
€20
“Culatello” di tonno
€15
Pescato di giornata con sale,
pepe, limone e olio EVO
€20
Maltagliati con fagiolo poverello
bianco, cozze ed erbette spontanee
€18
Spaghetti 28 pastai alla carbonara
di pesce spada stagionato home made
€18
Pasta e patate con polpo alla brace
€20
Risotto agli spinaci, crostacei al
vapore di agrumi e pera
€25
Pescato e verdure alla brace
€25
Tonno, mela Zomarella, cavolo viola
e pinoli
€25
Filetto di suino nero d’Aspromonte
brasato, patate dolci, caldarroste e
cioccolato 80%
€25
Sorbetto al bergamotto di
Reggio Calabria con piparelle e caviale
di passito della Costa Viola
€8

.

Total Black
€10
Crumble di torta di mele, spuma
di cioccolato biondo e lamponi e
gelato alla vaniglia Bourbon
€10
“CHEF’S TABLE EXPERIENCE” SOLO SU PRENOTAZIONE
€100

PERCORSO DI 12 PORTATE DA PERSONALIZZARE CON LO CHEF

“ SCILLA ”
€70

PERCORSO DI 7 PORTATE DA PERSONALIZZARE CON LO CHEF | Vini e bibite esclusi

“ CARIDDI ”
€55

PERCORSO DI 5 PORTATE DA PERSONALIZZARE CON LO CHEF | Vini e bibite esclusi

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