Ristoranti e bar

RISTORAZIONE DAL CUORE CALABRESE PER CONQUISTARE IL PIACERE DI TUTTO IL MONDO

Ristorante Chiringuito

Ristorazione dal cuore calabrese per conquistare il piacere di tutto il mondo.

L’Executive Chef Antonio Battaglia ha creato un menù straordinario che valorizza i prodotti del territorio creando piatti esclusivi e contemporanei.

Raramente si trova un patrimonio gastronomico così ricco di prodotti della terra e del mare come quello calabrese, dalla qualità delle nostre materie prime e dalla valorizzazione di esse vengono alla luce piatti unici.

L’Arte della cucina trova ad Altafiumara una delle sue massime espressioni.

  • Ristorante Chiringuito Orari:
  • Orari: 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30

Ristoranti & Bar: Design raffinato e cucina ricercata dal sapore Mediterraneo

Una cucina ricercata ma soprattutto solare e mediterranea, fedele alle proprie radici, ed un’ampia carta dei vini delle etichette più prestigiose.

Il Ristorante, che diventa in modo naturale e mai pretenzioso una vera e propria esperienza di gusto, dispone di un ambiente elegante di 90 coperti, con una splendida terrazza da cui poter godere del meraviglioso panorama dello Stretto, ed un ambiente riservato come la sala Vip, ideale per una cena intima ed esclusiva.

Ristorante Essentia Bistrot

Mangiare seduti a bordo piscina mentre si ammira lo Stretto di Messina.

Presso il Ristorante/Lounge Bar “Essentia Bistrot”, si possono gustare pasti freschi e dal gusto tutto mediterraneo.

L’equilibrio tra i piatti della tradizione marinaresca e quelle della tradizione contadina è un connubio perfetto.

Varietà e prossimità, intesa come ricerca appassionata di produzioni locali di eccellenza, sono le parole d’ordine dell’offerta culinaria del Ristorante “Essentia Bistrot”.

L’elemento fondamentale è la ricerca effettuata dall’Executive Chef Antonio Battaglia e dalla brigata di cucina, per integrare i sapori della tradizione in una dimensione che privilegia l’esaltazione del gusto e la modalità di preparazione leggere.

Una nota a parte, sicuramente, va alla produzione biologica di erbe, odori e agrumi che potete trovare all’interno del Parco di Altafiumara.

Ultimi ma non meno importanti, la mise en place ed il servizio, raffinati ed eleganti come in ogni contesto di charme che si rispetti.

  • Ristorante Essentia Bistrot Orari:
  • Orari: 12:30 - 14:30

Menu' Essentia Bistrò

Giorni di Apertura del Ristorante

Tutti i Giorni

Pranzo

FIORDO: riso al vapore
con sesamo nero, tataki di salmone
e maionese agli agrumi
€15
VEGGY: riso al vapore con
semi di chia, pomodorini al basilico,
verdure al salto e guacamole
€13
PANAREA
€18

pomodori, olive schiacciate, tonno all’olio home made, cipolla rossa di Tropea marinata, mozzarella, capperi, olio EVO, origano e basilico

LIPARI
€18

capocollo, pomodori secchi, olive verdi, pecorino del Monteporo, olio EVO, origano e basilico

SALINA
€18

zucchine grigliate, datterino giallo, pesto di capperi, cucunci, mozzarella, olio EVO e origano

VULCANO
€15

pomodori datterini gialli e rossi, olive verdi, mozzarella, olio EVO, basilico, origano e peperoncino fresco

STROMBOLI
€15

misticanza di stagione, pomodorini, olive, tonno all’olio home made, olio EVO, origano e crostoni al pesto di limoni

SANTORINI
€15

pomodorini, lattuga, cetrioli, feta, olive, cipolla rossa di Tropea marinata, olio EVO, origano e basilico

Gamberoni in pasta kataifi
con maionese al bergamotto
di Reggio Calabria
€20

Acciughe del mediterraneo
con burrata aspromontana
€20
Linguine vongole
e pesto di limoni
€20
Paccheri con pesce spada,
pinoli, melanzane e mentuccia fresca
€20
Maccheroncini calabresi alla norma
€15
Gnocchi di patate al pesto
€15
Involtini di pesce spada
€20
Frittura di calamari
€20
Tagliata di manzo con misticanza,
pomodorini e scaglie di grana
€25
Caponata di verdure all’eoliana
€15
PATATE NOVELLE ARROSTO
€7
INSALATA MISTA
€5
INSALATA DI FINOCCHI
E ARANCE BELLA
DONNA DI SAN GIUSEPPE
€7
VERDURE GRIGLIATE
AL PROFUMO DI TIMO
€8
Sorbetto al bergamotto di Reggio Calabria
con piparelle di Villa San Giovanni
e mosto cotto di Saracena
€8
Tartufi di Pizzo classico
€8
Tartufi di Pizzo al pistacchio
€8
Tartufi di Pizzo alla nocciola
€8
Ananas
€6
Tagliata di frutta
€8

Menu' Ristorante Chiringuito

Giorni di Apertura del Ristorante

Tutti i Giorni

Cena

GAMBERONI IN PASTA KATAIFI
CON MAIONESE AL BERGAMOTTO
DI REGGIO CALABRIA
€20
ALACCE CON BURRATA E
ORIGANO ASPROMONTANI
€20
POLPETTINE DI TONNO E QUINOA
AL SUGO DI POMODORO
SAN MARZANO, BASILICO E ‘NDUJA
€16
TAGLIERE DI SALUMI E
FORMAGGI DEL TERRITORIO
€25
CARCIOFI MARINATI SU
CRISPY DI STRACCHINO
DELL’ALTOPIANO VIBONESE
€16
SUSHI E SASHIMI

SUSHI E SASHIMI FUSION CALABRIA MADE

NIGIRI TONNO CON SALSA
DELLO CHEF
€5
NIGIRI DI RICCIOLA SCOTTATA
ALLA BRACE CON SALSA
DELLO CHEF
2 pz.
€5
NIGIRI DI SCAMPI CON
PASSION FRUIT,
MENTA E PEPERONCINO
2 pz.
€8
TARTARE DI TONNO
ALLA LIPAROTA
2 pz.
€20
CAPRESE DI GAMBERO
DI NASSA
€20
GAMBERO DI NASSA
E SCAMPI AI PROFUMI
DI CALABRIA
€20
RISOTTO ALLA SEPPIA
IL SUO NERO, BERGAMOTTO DI
REGGIO CALABRIA CONFIT E RICOTTA
ASPROMONTANA STAGIONATA
HOME MADE
€25
CHITARRINI CROSTACEI
ALLORO E LIMONE
€22
RIGATONI ALLA CARBONARA
DI RICCIOLA
€22
SPAGHETTI ALLA
CORTE D’ASSISE
€14
LINGUINE AGLIO NERO,
COLATURA DI ALICI
CAPPERI DI LIPARI E
MUDDICA ‘NTURRATA
€12
POLPO E SOUPE
À L’OIGNONE
€25
RICCIOLA CON FINOCCHI
BRASATI ALL’ARANCIAI
E MOU SALATA DII
PATATE E PORRI
€25
FRITTURA DI CALAMARI
€20
FILETTO DI MANZO
ASPARAGI E SALSA DI LAMPONI
AL PEPE ROSA
€28
CAPONATA DI VERDURE
ALL’EOLIANA
€15
PATATE NOVELLE ARROSTO
€7
INSALATA MISTA
€5
INSALATA DI FINOCCHI
E ARANCE BELLA
DONNA DI SAN GIUSEPPE
€7
VERDURE GRIGLIATE
AL PROFUMO DI TIMO
€8
SORBETTO AL BERGAMOTTO
DI REGGIO CALABRIACON PIPARELLE
DI VILLA SAN GIOVANNI
E MOSTO COTTO DI SARACENA
€10

.

CANNOLO SCOMPOSTO
DELLO STRETTO CON PISTACCHIO
SCAGLIE DI CIOCCOLATO
€10
FONDENTE DI MODICA
E BERGAMOTTO
DI REGGIO CALABRIA CANDITO
€10
TOTAL BLACK
€6
ANANAS
€6
TAGLIATA DI FRUTTA
€8
TARTUFO DI PIZZO CLASSICO
€7

.

TARTUFO DI PIZZO
AL PISTACCHIO
€7
TARTUFO DI PIZZO
ALLA NOCCIOLA
€7
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