Ristoranti e bar
RISTORAZIONE DAL CUORE CALABRESE PER CONQUISTARE IL PIACERE DI TUTTO IL MONDO
Ristorante Chiringuito
Ristorazione dal cuore calabrese per conquistare il piacere di tutto il mondo.
L’Executive Chef Antonio Battaglia ha creato un menù straordinario che valorizza i prodotti del territorio creando piatti esclusivi e contemporanei.
Raramente si trova un patrimonio gastronomico così ricco di prodotti della terra e del mare come quello calabrese, dalla qualità delle nostre materie prime e dalla valorizzazione di esse vengono alla luce piatti unici.
L’Arte della cucina trova ad Altafiumara una delle sue massime espressioni.
- Ristorante Chiringuito Orari:
- Orari: 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30
Ristoranti & Bar: Design raffinato e cucina ricercata dal sapore Mediterraneo
Una cucina ricercata ma soprattutto solare e mediterranea, fedele alle proprie radici, ed un’ampia carta dei vini delle etichette più prestigiose.
Il Ristorante, che diventa in modo naturale e mai pretenzioso una vera e propria esperienza di gusto, dispone di un ambiente elegante di 90 coperti, con una splendida terrazza da cui poter godere del meraviglioso panorama dello Stretto, ed un ambiente riservato come la sala Vip, ideale per una cena intima ed esclusiva.
Ristorante Essentia Bistrot
Mangiare seduti a bordo piscina mentre si ammira lo Stretto di Messina.
Presso il Ristorante/Lounge Bar “Essentia Bistrot”, si possono gustare pasti freschi e dal gusto tutto mediterraneo.
L’equilibrio tra i piatti della tradizione marinaresca e quelle della tradizione contadina è un connubio perfetto.
Varietà e prossimità, intesa come ricerca appassionata di produzioni locali di eccellenza, sono le parole d’ordine dell’offerta culinaria del Ristorante “Essentia Bistrot”.
L’elemento fondamentale è la ricerca effettuata dall’Executive Chef Antonio Battaglia e dalla brigata di cucina, per integrare i sapori della tradizione in una dimensione che privilegia l’esaltazione del gusto e la modalità di preparazione leggere.
Una nota a parte, sicuramente, va alla produzione biologica di erbe, odori e agrumi che potete trovare all’interno del Parco di Altafiumara.
Ultimi ma non meno importanti, la mise en place ed il servizio, raffinati ed eleganti come in ogni contesto di charme che si rispetti.
- Ristorante Essentia Bistrot Orari:
- Orari: 12:30 - 14:30
Menu
Da Martedì a Sabato Aperto a Pranzo e Cena | Domenica Aperto a Pranzo
I Cotti
Tonno scottato con melanzane fumè,
pinoli e variante di pomodori datterini
€18 Carpaccio di pesce spada ai profumi di Calabria
con sfoglie di mandorle croccanti
€18 Alici marinate con misticanza
agli agrumi e peperoncino
€15.
Tataki di Ricciola con insalata
di peperoni arrostiti
€18 Gamberoni in pasta kataifi con maionese
al bergamotto di Reggio Calabria
€18 Polpettine di tonno e quinoa con fondue
di caciocavallo di Ciminà
e confettura
di cipolla rossa di Tropea
€15Caponatina di verdure all’eoliana
€12Tagliere di salumi e formaggi del territorio
€18i Crudi
Gamberi di Mazara, gamberi di nassa e scampi
€22“ Culatello “ di tonno
€15 Tartare di tonno con cipolla rossa di Tropea marinata,
pomodoro semi candito, origano aspromontano
e briciole di pane antico
€20Nigiri “fusion Calabria made" 6 pz
€20tonno, pancia di ricciola laccata al passion fruit e limone; salmone marinato al finocchietto selvatico con yogurt agli agrumi e caviale
Tagliolini di seppia al suo nero
e ricotta stagionata home made
€15Ricci 1 pz
€5Ostriche 1 pz
€3 Spaghettini “28 Pastai”
alle vongole con colatura di alici
di Cetara, bottarga di tonno e
“muddica nturrata”
€22 Mezzi paccheri rigati con pesce spada,
pinoli, melanzane e mentuccia fresca
€20Linguine 28 Pastai ai ricci
€22Calamarata allo scoglio profumata al limone
€20 Maccheroncini calabresi con pomodoro,
melanzane fritte,
basilico e
ricotta di Ciminà stagionata home made
€15Gnocchi di patate al pesto di basilico
€15Lasagne alla bolognese
€15 Polpo laccato alla ‘nduja
con spinaci ripassati e crema di patate alla brace
€20Tagliata di pesce spada con misticanza esotica
€20Frittura di calamari
€18 Spigola in doppia cottura, finocchi brasati
e cappero di Lipari
€22 Filetto di maialino nero al nerello mascalese,
asparagi caramellati, pecorino del Monteporo
e confettura di lamponi al peperoncino
€22 Tagliata di filetto di manzo con rucola,
pomodorini
e scaglie di parmigiano reggiano
€25Millefoglie di Sedano rapa con zucchine alla scapece VEG
€18Cotoletta di pollo
€12 Insalata di finocchi, ararance
e foglie di cappero di Lipari
€5Insalata mista
€5Patatine fritte casarecce
€5Mix di verdure al vapore
€7 Sorbetto al bergamotto di Reggio Calabria
con piparelle
e cavaile di pasiito della Costa Viola
€8.
Cannolo dello Stretto
€8Total black
€10Sgroppino al limone
€6Tartufi di Pizzo
€8Composizione di frutta mista
€8Ananas
€8“CHEF’S TABLE EXPERIENCE” SOLO SU PRENOTAZIONE
€100PERCORSO DI 11 PORTATE DA PERSONALIZZARE
CON LO CHEF
VINI E BIBITE ESCLUSI
“SCILLA”
€70PERCORSO DI 7 PORTATE DA PERSONALIZZARE
CON LO CHEF
VINI E BIBITE ESCLUSI
"CARIDDI"
€55PERCORSO DI 5 PORTATE DA PERSONALIZZARE
CON LO CHEF
VINI E BIBITE ESCLUSI