Ristoranti e bar

RISTORAZIONE DAL CUORE CALABRESE PER CONQUISTARE IL PIACERE DI TUTTO IL MONDO

Ristorante Chiringuito

Ristorazione dal cuore calabrese per conquistare il piacere di tutto il mondo.

L’Executive Chef Antonio Battaglia ha creato un menù straordinario che valorizza i prodotti del territorio creando piatti esclusivi e contemporanei.

Raramente si trova un patrimonio gastronomico così ricco di prodotti della terra e del mare come quello calabrese, dalla qualità delle nostre materie prime e dalla valorizzazione di esse vengono alla luce piatti unici.

L’Arte della cucina trova ad Altafiumara una delle sue massime espressioni.

  • Ristorante Chiringuito Orari:
  • Orari: 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30

Ristoranti & Bar: Design raffinato e cucina ricercata dal sapore Mediterraneo

Una cucina ricercata ma soprattutto solare e mediterranea, fedele alle proprie radici, ed un’ampia carta dei vini delle etichette più prestigiose.

Il Ristorante, che diventa in modo naturale e mai pretenzioso una vera e propria esperienza di gusto, dispone di un ambiente elegante di 90 coperti, con una splendida terrazza da cui poter godere del meraviglioso panorama dello Stretto, ed un ambiente riservato come la sala Vip, ideale per una cena intima ed esclusiva.

Ristorante Essentia Bistrot

Mangiare seduti a bordo piscina mentre si ammira lo Stretto di Messina.

Presso il Ristorante/Lounge Bar “Essentia Bistrot”, si possono gustare pasti freschi e dal gusto tutto mediterraneo.

L’equilibrio tra i piatti della tradizione marinaresca e quelle della tradizione contadina è un connubio perfetto.

Varietà e prossimità, intesa come ricerca appassionata di produzioni locali di eccellenza, sono le parole d’ordine dell’offerta culinaria del Ristorante “Essentia Bistrot”.

L’elemento fondamentale è la ricerca effettuata dall’Executive Chef Antonio Battaglia e dalla brigata di cucina, per integrare i sapori della tradizione in una dimensione che privilegia l’esaltazione del gusto e la modalità di preparazione leggere.

Una nota a parte, sicuramente, va alla produzione biologica di erbe, odori e agrumi che potete trovare all’interno del Parco di Altafiumara.

Ultimi ma non meno importanti, la mise en place ed il servizio, raffinati ed eleganti come in ogni contesto di charme che si rispetti.

  • Ristorante Essentia Bistrot Orari:
  • Orari: 12:30 - 14:30

Menu

Dal venerdì alla domenica

I Cotti

Involtini di calamari con spinaci ripassati
€18
Polpettine di tonno e quinoa alla
carrettiera
€18
Gamberoni in pasta kataifi
con maionese al bergamotto di
Reggio Calabria
€18

.

Panzanella di seppia con
pomodoro del piennolo e cucunci di Lipari
€18
Alici marinate con maionese di ‘Nduja
€18
Salmone stagionato e
affumicato home made con burro
alle erbettemediterranee e
cracker di stroncatura
€18
Tagliere di prosciutto crudo
stagionato home made
€18
Caciocavallo di Ciminà e
funghi porcini alla piastra
€18

i Crudi

Carpaccio di ricciola al
melograno con maionese di sesamo nero
€20
Sushi scomposto di
Jasmine e tartare di tonno,
salmone e ricciola
€20
“ Culatello “ di tonno,
scampi, gamberi
€20
Spaghettini “28 Pastai”
alle vongole con colatura di alici
di Cetara, bottarga di tonno e
“muddica nturrata”
€22
Linguine 28 pastai
alla carbonara di pesce spada
affumicato home made
€20
Bottoni di carrubba
cacio e pepe, funghi porcini
e caldarroste
€20
Pasta e patate con
polpo alla brace
€20
Spigola in crosta di
carote, finocchi brasati e melograno
€23
Triglia di scogli di zucca
€23
Bon bon di capretto stufato
€23
Tris di tonno
€25
Misticanza con chips di mela verde
€6
Insalata di finocchi,
arance e foglie di cappero di Lipari
€7
Patatine fritte casarecce
€6
Sorbetto al bergamotto di
Reggio Calabria con piparelle di
Villa San Giovanni e riduzione di
passito della Costa Viola
€10

.

Cannolo dello Stretto
€10
Total black
€10
Millefoglie di piparella
e zabaione al passito della costa viola
€10
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