Ristoranti e bar

RISTORAZIONE DAL CUORE CALABRESE PER CONQUISTARE IL PIACERE DI TUTTO IL MONDO

Tagliata di filetto di manzo con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano

Ristorante Chiringuito

Ristorazione dal cuore calabrese per conquistare il piacere di tutto il mondo.

L’Executive Chef Antonio Battaglia ha creato un menù straordinario che valorizza i prodotti del territorio creando piatti esclusivi e contemporanei.

Raramente si trova un patrimonio gastronomico così ricco di prodotti della terra e del mare come quello calabrese, dalla qualità delle nostre materie prime e dalla valorizzazione di esse vengono alla luce piatti unici.

L’Arte della cucina trova ad Altafiumara una delle sue massime espressioni.

  • Ristorante Chiringuito Orari:
  • Orari: 12:30 - 14:30 19:30 - 22:30

Ristoranti & Bar: Design raffinato e cucina ricercata dal sapore Mediterraneo

Una cucina ricercata ma soprattutto solare e mediterranea, fedele alle proprie radici, ed un’ampia carta dei vini delle etichette più prestigiose.

Il Ristorante, che diventa in modo naturale e mai pretenzioso una vera e propria esperienza di gusto, dispone di un ambiente elegante di 90 coperti, con una splendida terrazza da cui poter godere del meraviglioso panorama dello Stretto, ed un ambiente riservato come la sala Vip, ideale per una cena intima ed esclusiva.

Ristorante Chiringuito Essentia Bistrot Show Cooking mise en place

Ristorante Essentia Bistrot

Mangiare seduti a bordo piscina mentre si ammira lo Stretto di Messina.

Presso il Ristorante/Lounge Bar “Essentia Bistrot”, si possono gustare pasti freschi e dal gusto tutto mediterraneo.

L’equilibrio tra i piatti della tradizione marinaresca e quelle della tradizione contadina è un connubio perfetto.

Varietà e prossimità, intesa come ricerca appassionata di produzioni locali di eccellenza, sono le parole d’ordine dell’offerta culinaria del Ristorante “Essentia Bistrot”.

L’elemento fondamentale è la ricerca effettuata dall’Executive Chef Antonio Battaglia e dalla brigata di cucina, per integrare i sapori della tradizione in una dimensione che privilegia l’esaltazione del gusto e la modalità di preparazione leggere.

Una nota a parte, sicuramente, va alla produzione biologica di erbe, odori e agrumi che potete trovare all’interno del Parco di Altafiumara.

Ultimi ma non meno importanti, la mise en place ed il servizio, raffinati ed eleganti come in ogni contesto di charme che si rispetti.

  • Ristorante Essentia Bistrot Orari:
  • Orari: 12:30 - 14:30

MENU’ ESSENTIA BISTROT/RISTORANTE CHIRINGUITO PRANZO - 12:30 / 14:30 -

Aperto a Pranzo da Lunedì alla Domenica 

Riso Jasmine al vapore con sesamo nero,
tataki di salmone e maionese vegetale agli agrumi
€18
Riso Jasmine al vapore con semi di chia,
pomodorini al basilico, verdure
al salto e guacamole
€15
PANAREA
€18

pomodori, olive schiacciate, tonno all’olio home made, cipolla rossa di Tropea marinata, mozzarella, capperi, olio EVO, origano e basilico

LIPARI
€16

capocollo, pomodori secchi, olive verdi, pecorino del Monteporo, olio EVO, origano e basilico

SALINA
€16

zucchine grigliate, datterino giallo, pesto di capperi, cucunci, mozzarella, olio EVO e origano

VULCANO
€12

pomodori datterini gialli e rossi, olive verdi, mozzarella, olio EVO, basilico, origano e peperoncino fresco

STROMBOLI
€15

misticanza di stagione, pomodorini, olive, tonno all’olio home made, olio EVO, origano e crostoni al pesto di limoni

SANTORINI
€12

pomodorini, lattuga, cetrioli, feta, olive, cipolla rossa di Tropea marinata, olio EVO, origano e basilico

I Cotti

Gamberoni in pasta kataifi con maionese
al bergamotto di Reggio Calabria
€18
Polpettine di tonno e quinoa con
pomodoro fresco e basilico
€15
Caponatina di verdure
€12

i Crudi

Gamberi di Mazara, gamberi di nassa,
gamberi viola e scampi
€22
Tartare di tonno con cipolla rossa di Tropea
marinata, pomodoro semi candito,
origano aspromontano e briciole di pane antico
€20
Ostriche 1 pz
€3
Spaghettino 28 Pastai con vongole,
colatura di alici, bottarga di tonno
e muddica ‘nturrata
€22
Maccheroncini calabresi con pomodoro,
melanzane fritte, basilico e
ricotta di Ciminà stagionata home made
€15
Gnocchi di patate al pesto di basilico
€15
Lasagne alla bolognese
€15
Frittura di calamari
€18
Trancio di pesce spada alla griglia
€20
Tagliata di filetto di manzo con rucola,
pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano
€25
Cotoletta di pollo
€12
Insalata mista
€5
Patatine fritte casarecce
€5
Mix di verdure al vapore
€7
Sorbetto al bergamotto di Reggio Calabria
con piparelle e caviale di passito
della Costa Viola
€8
Sgroppino al limone
€6
Tartufi di Pizzo
€8
Composizione di frutta mista
€8
Ananas
€8
APPETIZER EXPERIENCE
€30

Carrellata di tapas e stuzzicherie dello chef, drink

Menu Chiringuito | Cena

da Lunedì alla Domenica 

I Cotti

Tonno scottato con melanzane fumè, pinoli e
variante di pomodori datterini
€18
Carpaccio di pesce spada ai profumi di Calabria
con sfoglie di mandorle croccanti
€18
Acciughe del mediterraneo “Fish different"
€18
Tataki di Ricciola con insalata di peperoni arrosstiti
€18
Gamberoni in pasta kataifi con maionese
al bergamotto di Reggio Calabria
€18
Polpettine di tonno e quinoa con fondue
di caciocavallo di Ciminà e confettura di
cipolla rossa di Tropea
€15
Caponatina di verdure all’eoliana
€12
Tagliere di salumi e formaggi del territorio
€18

i Crudi

Gamberi di Mazara, gamberi di nassa e scampi
€22
“ Culatello “ di tonno
€15
Tartare di tonno con cipolla rossa di
Tropea marinata, pomodoro semi candito,
origano aspromontano e briciole di pane antico
€20
Nigiri “fusion Calabria made”… 6 pz
€20

…tonno, pancia di ricciola laccata al passion fruit e limone, salmone marinato al finocchietto selvatico con yogurt agli agrumi e caviale

Tagliolini di seppia al suo nero e ricotta stagionata
home made
6 pz
€15
Ricci 1 pz
€5
Ostriche 1 pz
€3
Spaghettino 28 Pastai con vongole, colatura
di alici, bottarga di tonno
e muddica ‘nturrata
€22
Mezzi paccheri rigati con pesce spada,
pinoli, melanzane e mentuccia fresca
€20
Linguine 28 Pastai ricci e ‘nduja
€22
Calamarata ai crostacei e pesto di limoni
€22
Maccheroncini calabresi con pomodoro
melanzane fritte, basilico e ricotta di Ciminà
stagionata home made
€15
Gnocchi di patate al pesto di basilico
€15
Lasagne alla bolognese
€15
Polpo in slow BBQ con pomodoro all’eoliana
€20
Involtini di pesce spada sabbiati al cous cous
€20
Frittura di calamari
€18
Spigola alla Nerano
€22
Filetto di maialino nero al nerello mascalese,
asparagi caramellati, pecorino del Monteporo
e confettura di lamponi al peperoncino
€22
Tagliata di filetto di manzo con rucola,
pomodorini e scaglie di parmigiano reggiano
€25
Millefoglie di Sedano rapa con zucchine
alla scapece (VEG)
€18
Cotoletta di pollo
€12
Insalata mista
€5
Patatine fritte casarecce
€5
Mix di verdure al vapore
€7
Sorbetto al bergamotto di Reggio Calabria
con piparelle e caviale di passito della Costa Viola
€8

.

Cannolo dello Stretto
€8
Brioche con gelato al cocco variegato
al passion fruit e perle croccanti di
cioccolato biondo
€10
Maritozzo con gelato alla mandorla,
cioccolato di Modica e salsa calda alla vaniglia
€10
Cono gelato…
€6

…gelato dolce salato di arachidi con salsa di cioccolato bianco e perle croccanti ai lamponi

Total black
€10
Sgroppino al limone
€6
Tartufi di Pizzo
€8
Composizione di frutta mista
€8
Ananas
€8
“CHEF’S TABLE EXPERIENCE” SOLO SU PRENOTAZIONE
€100

PERCORSO DI 11 PORTATE DA PERSONALIZZARE CON LO CHEF | Vini e bibite esclusi

“ SCILLA ”
€70

PERCORSO DI 7 PORTATE DA PERSONALIZZARE CON LO CHEF | Vini e bibite esclusi

“ CARIDDI ”
€55

PERCORSO DI 5 PORTATE DA PERSONALIZZARE CON LO CHEF | Vini e bibite esclusi

N.B. "Il prezzo è inteso per persona
e il menù deve essere scelto da
tutti i commensali del tavolo"
NOTA

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